1.普通面粉加入一小袋干酵母，混合均匀，放入适量温水，活成软硬适中的面团，放温暖处发酵至两倍大。
2.小白菜加少许盐，放入清水里浸泡一会儿洗净。
3.小白菜比较嫩，没有焯水，直接切碎末。
4.加一点点盐，腌一会儿出水分。
5.鸡蛋炒碎盛出备用。
6.小红虾洗净切碎，葱姜末备用。
7.细粉丝泡软，煮一开儿切碎。
8.面团发酵完成，蘸一点面粉，戳一个洞无回缩即可。
9.充分揉匀排气，静置十分钟。
10.小白菜攥出水分，放入盆里。
11.葱姜末，红虾米，鸡蛋，粉丝一同放入盆里。
12.加入所有调料。
13.拌匀即可。
14.面团揉匀揪成均匀的剂子。
15.擀成包子皮，不要太薄，成品容易发死。
16.放入馅料。
17.依次做好所有的包子。
18.放入蒸屉里，二次醒发十五分钟。
19.大火上汽后蒸八到十分钟关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
20.成品图！
21.成品图！
22.成品图！
